فوائد نواة التمر للجسم | خصائص نواة التمر.. غذاء مفيد و”دواء سحري”

نواة التمر ، التي تشكل 6 إلى 15٪ من الوزن الإجمالي للتمور الناضجة ، هي في الواقع منتج ثانوي لفاكهة التمر وتوجد بشكل رئيسي في الشرق الأوسط ، وخاصة في الإمارات العربية المتحدة. عادة ما يتم التخلص منه أو استخدامه كعلف للحيوانات أو تحويله إلى قهوة خالية من الكافيين من قبل العرب. تتكون بذور التمر من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن المحتوى المضاد للأكسدة في زيت لب النخيل يشبه زيت الزيتون ، والذي يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة لتلبية احتياجات المستهلك.

حبات التاريخ

نواة التمر هي بذرة صلبة . يتراوح وزن نواة التمر من 0.5 إلى 4 جرام وبحسب نضجها فهي تحتوي على 6 إلى 20٪ من وزن الثمرة.

خصائص حبات التمر للصحة

نواة التمر لها العديد من الخصائص الطبية المدهشة. تحمي خواصه الكلى والكبد من التسمم أو التلف ، وهي مفيدة لمرض السكري ، وغنية بمضادات الأكسدة ، وتمنع تلف الحمض النووي وتساعد في محاربة الالتهابات الفيروسية المختلفة.

1. فوائد نواة التمر لتلف الحمض النووي

وفقًا لإحدى الدراسات ، ثبت أن لب النخيل تأثير وقائي ضد تلف الكبد الناجم عن العوامل الكيميائية وتلف الحمض النووي المؤكسد. كما أنه يقي من تسمم الكبد ، ويمكن أن يعزى هذا التأثير الوقائي للكبد إلى نشاطه المضاد للأكسدة وتثبيط الجذور الحرة.

2. يفيد في علاج مشاكل السكر في الدم

تعتبر بذور التمر مفيدة في علاج المشاكل المتعلقة بسكر الدم والسكري والمضاعفات ذات الصلة. وفقًا لدراسة ، ثبت أن البذور لها تأثيرات وقائية محتملة ضد مضاعفات مرض السكري المبكرة للكبد والكلى.

3. العوامل المضادة للفيروسات

تعمل بذور التمر كعوامل مضادة للفيروسات ضد مختلف الفيروسات المسببة للأمراض البشرية. يمكن أن يكون مفيدًا في علاج العديد من أنواع العدوى الفيروسية والوقاية منها. أظهرت الأبحاث أن مستخلص نواة النخيل لديه قدرة قوية على منع عدوى Pseudomonas ATCC 14209-B1 ومنع التحلل البكتيري تمامًا.

4. يمنع تلف الكلى والكبد

بذور التمر غنية بالبروانثوسيانيدين ، والتي تساعد في الواقع على حماية الكبد والكلى من التلف. تشير إحدى الدراسات إلى أن مستخلص بذور التمر الغني بالبروانثوسيانيدين يحمي من تسمم الكلى والكبد الناجم عن المواد الكيميائية.

5. مضادات الأكسدة

نواة التمر غنية بمضادات الأكسدة ولديها القدرة على تثبيط الجذور الحرة ، مما يساعد على حماية الجسم من أضرار الإجهاد التأكسدي. في دراسة حديثة ، يمكن استخدام إمكانات التحلل المائي لبروتين بذور التمر كمضاد للأكسدة كمغذيات مفيدة لتعزيز الصحة. وأظهرت دراسة أخرى أن بذور التمر الإيرانية هي نفايات جذرية قوية ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة الطبيعية للأغراض الطبية والتجارية.

6. النساء الحوامل

تعمل بذور التمر على زيادة حليب الأمهات المرضعات. تأكل النساء الحوامل حبات التمر عدة مرات في الأسبوع.

بذور التمر لها خصائص مضادة للأكسدة. كما أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة. كما ذكرنا ، تمنع بذور بذور التمر على وجه التحديد تلف بنية الحمض النووي في الجسم.

7. إزالة حصوات الكلى

يعتبر إفراز حصوات الكلى خاصية أخرى غير عادية لبذور التمر. يمكن للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو حصوات المثانة سحق بعض التمر وغليها بالماء وتناولها مرتين في اليوم.

8. علاج الإسهال

تفيد بذور التمر في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، وخاصة الإسهال المزمن. تعمل بذور التمر أيضًا كمطهر قوي ويقتل البكتيريا التي تدخل الجهاز الهضمي.

خصائص زيت لب النخيل للصحة

يتم الحصول على زيت بذور التمر عن طريق استخراج Soxhlet من بذور التمر. يتكون زيت بذور التمر بشكل أساسي من أربعة أحماض دهنية ، وهي أحماض الأوليك واللينوليك واللوريك والبالميت. المدرجة أدناه هي بعض الفوائد الصحية المعروفة لاستخدام زيت بذور التمر.

خواص التمور

1. فوائد الجلد

أكد استخدام زيت بذور التمر على الجلد الآثار الوقائية ضد الضرر الناجم عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية مقارنة بالبشرة التي لم تستخدم زيت بذور التمر. وبالمثل ، أظهرت الدراسات أن زيت بذور التمر يمكنه إصلاح جلد الإنسان ، والذي يمكن أن يكون بسبب نشاطه كمضاد للأكسدة. كان وجود مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفينولات والتوكوفيرول في زيت بذور التمر قادرًا على منع الأكسدة التي تلحق بالخلايا الكيراتينية الناتجة عن التعرض لبيروكسيد الهيدروجين على الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، وجدوا أيضًا أن زيت بذور التمر يمكن أن يحمي الجلد من أضرار الإجهاد التأكسدي الناجم عن بيروكسيد الهيدروجين (H2O2) من خلال عملية بيروكسيد الدهون ، وهو أفضل من زيت الزيتون.

2. يخلق بيئة صحية على فروة الرأس

يحتاج الشعر إلى بيئة مثالية لنمو شعر صحي. فروة الرأس هي المكان الذي يتغذى فيه الشعر ، لذلك يجب أن تكون دائمًا في حالة ممتازة لدعم نمو الشعر بشكل صحيح.

يحتوي زيت التمر على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهي دهون متعددة غير مشبعة تغذي الجلد. بصرف النظر عن ذلك ، فإن زيت التمر غني أيضًا بحمض اللوريك ، وهو حمض دهني مشبع له خصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا. يساعد ذلك في القضاء على قشرة الرأس وحب الشباب ، مما يخلق بيئة مثالية لنمو الشعر.

3. يثخن الشعر

تساقط الشعر جزء طبيعي من الشيخوخة. يحدث تساقط الشعر بسبب العديد من العوامل. لكن الفكرة الأساسية هي: عندما لا تنتج خلايانا طاقة كافية ، فإن جميع أعضاء الجسم – بما في ذلك بصيلات الشعر – تتقدم في العمر. نتيجة لذلك ، يتباطأ نمو الشعر ويبدأ تساقط الشعر قريبًا. عندما يحدث هذا ، ستحتاج إلى فيتامين ب 2 والأحماض الأمينية لمنعه من التفاقم.

يحتوي زيت التمر على نسبة عالية من الأحماض الأمينية والريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، والتي يمكن أن تمنع تساقط الشعر بشكل فعال. الأحماض الأمينية ضرورية في إنتاج الكرياتين ، وهو البروتين المسؤول عن تقوية البصيلات وزيادة مرونة الشعر. من ناحية أخرى ، يلعب الريبوفلافين دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة واستعادة وظيفة الخلية وتطورها.

4. يحارب الجذور الحرة

التمر غني بالمواد المغذية النشطة بيولوجيًا والتي تسمى المواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة. في الواقع ، ورد أن التمر هو ثاني أكثر الفاكهة المضادة للأكسدة التي يتم استهلاكها في الصين. يتكون زيت التمر من مجموعات مختلفة من المكونات النشطة بيولوجيًا ومن بينها الكاروتينات. وهو أحد مضادات الأكسدة المعروفة التي تساعد في تقوية الشعر من خلال حمايته من الجذور الحرة.

5. يرطب الشعر

بصرف النظر عن منع قشرة الرأس وحب الشباب على فروة الرأس ، يستخدم زيت النخيل أيضًا على نطاق واسع بسبب فوائده المرطبة. تساعد أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية الموجودة في الزيت على التحكم في الجفاف حتى يظل الشعر صحيًا وتغلق البشرة. لتنشيط الشعر الجاف والمتقصف ، نوصي باستخدام منتجات العناية بالشعر المصنوعة من زيت النخيل.

6. يمنع الشيب المبكر للشعر

التمر غني بالعديد من الفيتامينات التي تساعد في الحماية من فقدان الأصباغ. اثنان منها هما النحاس وحمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) ، مما يساعد على تحفيز إنتاج الصباغ. يتم تحديد لون الشعر من خلال كمية الميلانين في الخيوط. مع تقدمنا ​​في العمر ، تنتج أجسامنا كمية أقل من الميلانين ويتحول شعرنا إلى اللون الرمادي. بينما لا يمكننا عكس مسار الشيخوخة ، يمكننا تشجيع أجسامنا على إنتاج ما يكفي من الميلانين عن طريق تناول الطعام واستخدام المنتجات الغنية بالنحاس وحمض البانتوثنيك بشكل طبيعي ، مثل زيت بذور التمر.

7. إصلاح الأظافر

نظرًا لتنوع الفيتامينات وخاصة فيتامينات K و A ، يعتبر زيت التمر مصدرًا ممتازًا للأظافر ويمنع هشاشتها ويقويها.

كيف تصنع مسحوق نواة النخيل في المنزل لفوائد صحية مختلفة؟

اغسل بذور التمر واتركها تجف تمامًا. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يستغرق الأمر 3 أيام أو أكثر حتى يجف. بعد أن يجف تمامًا ، اطحن بذور التمر واستخدمها على شكل حبوب قهوة أو على شكل شاي.

كيف تصنع شراب نواة التمر في المنزل؟

اغسل وانقع بذور التمر لمدة 24 ساعة. امزجه مع بعض الماء.

كيفية استخدام حبات التمر؟

  • يستخدم بعض الناس حبوب التمر كمادة مضافة للقهوة.
  • أضف شراب التمر إلى الماء الدافئ بالليمون واشربه كشاي أو مشروب.
  • اخلطي دبس التمر مع العسل. استخدم هذا بدلا من المربى.
  • أضف مسحوق التمر إلى العصائر أو العصائر.
  • أضف مسحوق بذور التمر إلى ملفات تعريف الارتباط والكعك وما إلى ذلك.
  • عند صنع تتبيلة السلطة ، أضف شراب التمر للاستفادة إلى أقصى حد من فوائده الصحية.

حقائق عن نواة النخيل

تعتبر بذور التمر منتجًا ثانويًا لصناعة التمور. تظهر الدراسات المختلفة التي أجريت على بذور التمر أنه يمكن أن يكون مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية . بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية كبيرة من البروتين والمعادن في البذور. بناءً على تركيبة الأحماض الدهنية لزيت بذور التمر ، يوصى باستخدام هذا الزيت للأغراض الغذائية ، كزيت طبخ صالح للأكل وكذلك لإنتاج المارجرين بسبب ثبات زيت بذور التمر ومقاومته العالية للمعالجة الحرارية. العمر الافتراضي لهذا الزيت لا يمكن إنكاره ، حتى لفترة طويلة.

مصدر:.7ganj.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *